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La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18 e 20 gradi
Questo vino è da bere
ottimo anche con secondi di pesce e carni bianche
nasce da uve di sangiovese grosso scrupolosamente selezionate
montefalco sagrantino docg carapace 2021 tenuta castelbuono tenute lunelli W12-13-est-veneto La fermentazione avviene per ilRosso granato. Il naso una cornucopia di aromi, dalla confettura di more e mirtilli, al cioccolato fondente e caff, sino al pot pourri di fiori secchi e alle carrube. La bocca calda, intensa, dotata di grande persistenza ed eleganza. Ritornano tutti gli aromi percepiti al naso, pi un suadente aroma di liquirizia in chiusura. Tannini vibranti. Potente, muscolare ma al tempo stesso fine ed elegante, questo Montefalco Sagrantino DOCG "Carapace" della
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