Slijpsteen voor Messen 18X6X2cm (#3000) Type_Korrelgrootte 1000 & 6000 De relatief vlakke hiel van

De relatief vlakke hiel van het lemmet is uitstekend geschikt voor 'rock chopping' (een techniek waarbij het voedsel wordt gesneden

Ideaal voor koks die altijd onderweg zijn of gewoon een handige en veilige manier willen om verschillende messen mee te nemen

Als u een professionele sushikok bent

al dan niet soortgelijk product

Slijpsteen voor Messen 18X6X2cm (#3000) Type_Korrelgrootte 1000 & 6000 De relatief vlakke hiel vanBeschrijving Japanse wetstenen ook wel waterstenen genoemd zowel natuurlijke als kunstmatige staan bekend om hun snelwerkende kwaliteiten, niet alleen voor Japanse messen, maar ook voor hun westerse equivalenten. De kleine deeltjes die het snijden doen zijn losjes aan elkaar gebonden in de steen, dus tijdens het slijpen met de wetsteen worden de oppervlaktedeeltjes snel uitgewassen, waardoor nieuwe, scherpe, deeltjes zich op het lemmet kunnen