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Absolut gleichmässiges Stück von konstanter Dicke
Herkunft: Spanien
Ob auf Blinis mit etwas Crème fraîche oder direkt auf dem Löffel – dieser Kaviar entfaltet seinen vollmundigen
2 x 120 gr Tatar
Gegenbauer Spargel-Essig | 0.25 Divers Öl Absolut gleichmässiges Stück von konstanterFruchtessig, der aus dem aromatischen Saft von weissem Spargel hergestellt wird. Frisch gestochener Spargel aus dem Marchfeld (Oesterreich) wird hndisch selektiert, geschlt, schonend gepresst und alkoholisch vergoren Bevor der Spargelwein mit Essigbakterien geimpft wird, bleibt er fr ein ganzes Jahr auf der Hefe liegen, wodurch sich das typische Spargelaroma besonders gut entwickelt. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei
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