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wie wir es nur von einer Handvoll anderer Moselwinzer kennen
Das ist Chablis
Kühle Nächte und eine lange Vegetationsperiode sorgen für langsame Reife und maximale Frische
Die Trauben stammen ausschließlich aus alten Reben im Pettenthal
Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2013 Georg Breuer wie wir es nur vonCte de Lchet steht steil. Fnfundvierzig Prozent Geflle, karger Kalkboden, kein Erbarmen fr die Rebe eine Lage, die dem Wein keine Ausreden lsst. Defaix bringt seine Premier Crus erst nach vielen Jahren im Keller auf den Markt, und genau das macht diesen 2013 besonders: Er kommt schon fertig zu dir. Die Nase erinnert an frisch gesprengten Kreidestein klar, kalt, mit Zitronenschale, Kruterextrakt und einem feinen Honigton, der sich mit der Zeit
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