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wobei eine Mazeration auf den Schalen stattfindet
aber auch zu grünen Pasteten und Gänseleberschnitzeln ist er zu empfehlen
Eine Auswahl der besten Glera-Trauben aus dem DOCG-Gebiet und eine besonders sorgfältige Vinifizierung machen aus dem "Sior Piero" einen Schaumwein von seltener Annehmlichkeit
Probieren Sie ihn zu Steinpilzgerichten
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