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Dieser Silvaner stammt von alten Reben
die genau deshalb so spannend ist
geschmorten Aal in Rotwein oder einen geschmorten Hasen mit Blaubeeren
Der Marienthaler Trotzenberg 2022 ist ein feiner
Cantina di Santadi Terre Brune DOC 2020 Ib Laursen Dieser Silvaner stammt von altenBeim Carignano aus dem Sulcis entscheidet nicht die Rebsorte ber den Anspruch, sondern die Arbeit im Weinberg und im Keller. Der Terre Brune steht fr deren aufwendigste Form: lange Standzeit auf der Maische, anderthalb Jahre Barrique, 15 % Alkohol. Das ist kein Wein fr nebenbei. Sand als Untergrund wirkt karg er hlt kaum Wasser und zwingt die Rebe, tief zu wurzeln. Genau daher kommt die Konzentration. Die Beeren bleiben lnger als einen Tag auf der
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