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die Säure ist präzise integriert
Tomaten-Burrata mit Olivenöl oder gebratene Forelle
Monthelie ist Rémi Jobards zweite Heimat neben Meursault — und Les Champs Fulliots ist einer der besten Premier Crus des kleinen Dorfes
biologisch zertifiziert
Bruno Clair Marsannay blanc AOC 2023 liv-vincendeau die Säure ist präzise integriertMarsannay Weiwein wird oft bersehen, dabei produziert das Dorf auf den hher gelegenen, kalkreichen Parzellen einen sehr eigenstndigen Chardonnay. Bruno Clair gehrt zu den Adressen, die sich hier auch im weien Bereich ernsthaft engagieren. Hausstil bleibt: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz. Der Marsannay blanc ist Bruno Clairs Einstiegs Chardonnay ein prziser, mineralischer Wein mit feiner Frische, der die kalkige Seite des
