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„Achtzehn Monate Fassausbau haben das komplexe Bouquet dieses 2017ers geformt: Man nimmt zunächst Noten von Wild wahr
Datteln und Sternanis
In der Nase und im Mund entfaltet
Gault & Millau: 90 /100
Domaine Chassagne Cru RÉGNIE Vieilles Vignes 2018 Beaujolais Crus „Achtzehn Monate Fassausbau haben dasWeinpass Appellation: AOC Rgnie Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 55 Jahre! Terroir: Sand Ton Boden mit Granit. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 9 Monate in cuve mail ausgebaut und unfiltriert abgefllt. Geschmack: trocken
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