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Verdura Italiana: Gemüseküche original italienisch Thilo Sarrazin Trotz oder gerade wegen dieserQuer durch den italienischen Gemsegarten einfach kstlich: carciofi, melanzane, cardi, verze, bietola & co. Catalogna, Cardi, Carciofi, Cima di Rapa melodise Begriffe, die irgendwie nach Urlaub klingen. Dahinter verbergen sich mediterrane Gensse, die in Italien schon lngst zur Alltagskche gehren, bei uns zum Teil aber noch ausgesprochene Raritten sind. Die Italiener lieben Gemse: Ob auf groen landwirtschaftlichen Nutzflchen oder im eigenen privaten