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Vitello tonnato
Die Winter sind hart und die Sommer heiß auf den Dachböden der Delea-Essigwerke
Sein Geschmack ist trocken
wobei die erste Blüte des bei niedriger Temperatur vergorenen Mostes verwendet wird
Gudo Merlot Ticino DOC Anno:2020 Vitello tonnatoBeschreibung Eigenschaften Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc Der Gudo Merlot Ticino wird aus entrappten und gequetschten Trauben vinifiziert, mit langer Mazeration in Stahltanks. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen, das Aroma ist intensiv, anhaltend, fein und leicht wrzig. Sein Geschmack ist trocken, charaktervoll, anhaltend, fein und weinig. Er zeichnet sich durch seine Rundheit und Geschmeidigkeit aus. Hervorragend zu gebratenem Zicklein
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