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mit 15 Prozent Meunier als Rotwein
mit Kohlensäure versetzt
mit regelmäßigem Bâtonnage in den ersten Monaten
Der Ried Grassnitzberg Riff war der erste Weinberg im Familienbesitz und wurde in den 1950er Jahren von Gründer Josef Tement bepflanzt
Bruno Clavelier Bourgogne Passetoutgrain, Vieilles Vignes AOC 2023 BIO carignan mit 15 Prozent Meunier alsPassetoutgrain ist Burgunds Blend Klassiker: Pinot Noir und Gamay gemeinsam im Weinberg oder in der Cuve, eine Tradition, die Jahrhunderte zurckreicht. In der Hand von Bruno Clavelier, dem Vieilles Vignes Spezialisten aus Vosne Romane, wird daraus kein billiger Verschnitt, sondern ein ernsthafter, saftiger Rotwein, der die besten Eigenschaften beider Rebsorten vereint. Die alten Reben, Claveliers Markenzeichen, bringen auch beim Passetoutgrain
