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Mit absoluter Hingabe arbeitet er hier an der Verwirklichung eines Familientraumes: unverfälschte und authentische Weine auf so ursprüngliche Art wie möglich zu erzeugen

AROMA: Die Farbe ist tiefrot

Western-Steak mit Kartoffelrösti

der in den Hängen liegen bleibt

Piluna Primitivo IGT Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) cidre Mit absoluter Hingabe arbeitet erSTORY: Im Jahre 1480 entstand in Salice Salentino das Schloss Castello Monaci. 1970 grndete die Familie Seracca das gleichnamige Weingut. Auf der schmalen Halbinsel Salento bieten Boden und Klima beneidenswerte Voraussetzungen fr den Weinbau. AUSBAU: Die Vinifikation erfolgt temperaturgeregelt bei einer etwa zweiwchigen Maischung. Ein Teil des Weins reift fr 6 Monate in unterschiedlich stark angersteten Barriques aus franzsischer Eiche, whrend sich