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gefolgt von einer fünfjährigen Reifung in gebrauchten Eichenfässern und einer anschließenden fünfjährigen Verfeinerung in der Flasche
der vor allem zu rotem Fleisch und Wild
der nach einer klassischen Methode mit mindestens neunmonatiger Flaschenreifung hergestellt wird
Die Weinbereitung erfolgte in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur
terre siciliane catarratto igt caeles 2024 firriato W3031-sconto40 gefolgt von einer fünfjährigen ReifungStrohgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen. In der Nase bringt er Empfindungen von weien Blumen und Zitrusfrchten, aromatischen Krutern und sen Mandeln sowie zarte mineralische Noten zum Ausdruck. Am Gaumen ist er frisch und saftig und geht flink in einen wrzigen Abgang ber. Dieser elegante Sicilia Catarratto DOC "Caeles" 2019 stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in 350 m Hhe. Die Grung und die Reifung in Kontakt mit dem edlen Trub erfolgen
