Le Masse Timeo Toscana IGT 2020 BIO melon de bourgogne Dieser alte

Dieser alte

waehrend die typische salzige Mineralitaet des Gipsuntergrunds noch deutlicher hervortritt

Die Masseria ist die Einzelparzelle innerhalb des Roncaglie-Crus

warmen Wandfarben — Sand

Le Masse Timeo Toscana IGT 2020 BIO melon de bourgogne Dieser alteLe Masse ist ein kleines, biodynamisches Weingut in der Toskana, das sich auf alte, fast vergessene Rebsorten spezialisiert hat. Timeo ist ihr reinsortiger Canaiolo eine Traube, die im Chianti traditionell als Blendpartner diente, hier aber als Solist zeigt, was in ihr steckt. Ein Wein abseits des Mainstreams. Der 2020er wurde mit minimaler Intervention vinifiziert: spontane Gaerung, wenig Schwefel, Ausbau im Zement oder gebrauchtem Holz. Bei gerade