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Ab Mitte September wurde er von Hand gelesen und anschließend spontan mit eigenen Hefen auf der Maische im Holzgärständer und Stahl vergoren
hellem Leinen
an dem viele Südtiroler Adressen scheitern
würzig-salzige Mineralität
Hubert Lignier "Clos de la Roche" Grand Cru AOC 2023 1,5L BIO beaujolais Ab Mitte September wurde erDie Domaine Hubert Lignier zhlt zu den groen Adressen von Morey Saint Denis und der Clos de la Roche" ist die Krone ihres Sortiments. Dieser Grand Cru gilt vielen als der vielschichtigste Lagenwein des gesamten Morey, und Ligniers historische Altreben Parzellen gehren zum Besten, was die Appellation zu bieten hat. Der Pinot Noir wchst auf kargen Kalkstein Mergel Bden, wird von Hand gelesen und traditionell mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der
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