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Sauvignon von 540 m Höhe auf Kalk-Ton-Terrassen begegnet man in Penedès selten
rund 30 Jahre alt
kühlt vor und teilt den Ausbau zwischen Edelstahltank und französisches Eichenfass
Stachelbeere
can marles torrosola rotwein penedes spanien trocken Sauvignon von 540 m HöheSchwarzkirsche. Pflaume. Rauch. Bergkante vs Fassruhe Fr gegrillte Butifarra. Auf 540 m in der Parzelle Mas Cirerer reift Tempranillo langsam auf Kalksteinterrassen. Im Glas stehen Schwarzkirsche, etwas Pflaume und ein Hauch Rauch genau richtig fr Vinyl & Stille. Mas Cirerer liegt auf 540 m in der Serra del Montmell und erhlt nur rund 300 mm Regen pro Jahr. Luca Pombo liest per Hand, vergrt im Edelstahl und baut anschlieend in Allier Eiche aus. Der
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