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SERVIEREMPFEHLUNG: zu vielen typischen Gerichten der mediterranen Fleisch- und Gemüseküche
das sie von ihrem Großvater übernommen haben
cremigem Risotto oder sahnig-pikanten Gemüseaufläufen
SERVIEREMPFEHLUNG: Kräftige Fleischgerichte
Pagos del Moncayo Prados Colección Garnacha Campo de Borja Rotwein trocken DO Spanien (3 x 0.75l) Nebbiolo SERVIEREMPFEHLUNG: zu vielen typischen GerichtenSTORY: Am Anfang steht die Handlese. Die Trauben werden schon im Weinberg entrappt, der erhaltene Most geht dann in optimaler Qualitt in kleine oben offene Lagares, die genau die Erntemenge eines Tages fassen. Danach wird nicht gepresst, sondern tatschlich ausschlielich mit nackten Fen gestampft! AUSBAU: Die Trauben werden nach der selektiven Handlese nicht maschinell gepresst, sondern ausschlielich mit nackten Fen gestampft! Zehnmonatige Reifung in
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