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das dem Wein seine markante Mineralität
das weckt die Erinnerung an eine Creme Brûlée
Quarzit aus Rheinhessen und Schiefer von der Nahe
Anstatt ihn mit Reinzuchthefen auf Biegen und Brechen trocken zu bekommen füllten wir den Wein - nach einer neun monatigen Fassreife - so wie er war
Binger Riesling trocken feinherb das dem Wein seine markanteEin ausdruckstarker VDP. Ortsriesling mit intensiven Aromen von tropischen Frchten und frischer Grapefruit. Die angenehme Sure ist harmonisch eingebunden und verbindet sich passend mit dem lang anhaltend, mineralischen Nachhall. Der rote Quarzit aus der VDP. Groen Lage Scharlachberg verleiht diesem Wein seinen besonderen Charakter. Typisch fr unseren Ortswein aus dem wrmeren Rheinhessen, ist seine schmeichelhafte Cremigkeit. Sanft ab dem ersten
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