Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé "Grand Beauregard" 2014 Blaufränkisch Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischem

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischem Weichkäse wie Époisses

Wein angebaut – inzwischen bereits in der 13

fruchtige Säurekomponente in Dressings

darunter auch in der DOP Rías Baixas

Joseph Burrier - Pouilly-Fuissé "Grand Beauregard" 2014 Blaufränkisch Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse oder burgundischemDas WeingutDas Chteau de Beauregard in Fuiss ist das Herzstck der Familie Burrier und seit 1854 in ihrem Besitz. Der Ursprung reicht zurck zu Franois Deshaires (18141890) und seinem Sohn Joseph, der das Anwesen an seine Tochter Jeanne vererbte. Sie brachte es durch ihre Ehe in die Familie Burrier ein, die das Weingut seither in sechster und siebter Generation fhrt. Heute liegt die Leitung bei Frdric Marc Burrier, whrend bereits die nchste Generation