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Maischegärung mit ungewöhnlichen neun Wochen Schalenkontakt
Ihre Terrasse oder Ihren Balkon zu einem Ort
knuspriger Poularde mit Salzzitrone und grünen Oliven oder Tataki vom Iberico-Filet mit Sherry-Soja-Marinade und Wassermelone
zu knusprigem Stubenküken auf Kartoffelstampf oder zu einer feinen Hühnerbrust mit Lauch und Morcheln
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2022 BIO rhone (süd) Maischegärung mit ungewöhnlichen neun WochenPinot Gris vom Clos Windsbuhl dem kuehlen, hoch gelegenen Monopol auf Muschelkalk bei Hunawihr. Im Gegensatz zu den opulenten Pinot Gris aus waermeren Lagen wie Heimbourg oder Rotenberg zeigt der Clos Windsbuhl eine ueberraschende Geradlinigkeit und mineralische Praezision. Ein Pinot Gris, der an einen guten Burgunder erinnert. Mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert weissen Pfirsich, Birne, eine dezente Honignote und die typische kalkige
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