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alles in Bewegung
bevor spontan vergoren und im gebrauchten Barrique ausgebaut wird
Lehm und Buntsandstein
spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich
Fleurie "Les Labourons" Gamay 2023 Languedoc alles in BewegungEin Gamay aus der 2 Hektar groen Einzellage Les Labourans, die sich in der Cru Gemeinde Fleurie befindet. Die Reben wurden teilweise in den 50er Jahren gepflanzt und wachsen zwischen 350 und 400 Metern Hhe auf sandigem und granithaltigen Boden. Die Reben werden mit der sehr alten Erziehungsform Gobelet und dem zweifachen Cordon erzogen. 100% Ganztrauben werden verwendet, die nach der spontanen Grung und Kohlensuremaischung in Betontanks ausgebaut
