Auxerrois - Vielles Vignes lebendiger Säure und einer feinen

lebendiger Säure und einer feinen mineralischen Länge

Stattdessen viel Ruhe

weil "Grand Cru" auf dem Etikett steht

unfiltriert und mit minimalem Eingriff ausgebaut

Auxerrois - Vielles Vignes lebendiger Säure und einer feinenDer Auxerrois Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Gilg zeigt sehr berzeugend, warum diese im Elsass oft unterschtzte Rebsorte deutlich mehr Aufmerksamkeit verdient. Aus alten Rebanlagen mit mindestens 30 Jahren gewonnen, bringt dieser Wein genau die Verbindung aus Konzentration, Balance und Spannung mit, die alte Reben so interessant macht. Auxerrois gehrt zur Pinot Familie und zeigt sich aromatisch oft etwas weicher und geschmeidiger als Pinot Blanc,