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BEURTEILUNG: Am Gaumen feste Struktur
frischer Pasta
malolaktische Gärung erfolgt über 4-6 Tage bei 25°C bevor der Wein weitere 18 Monate in Lagertanks aus Edelstahl reift
SERVIEREMPFEHLUNG: Zu feinen Fischgerichten ein einziger Genuss
Castel Firmian Merlot Trentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (1 x 0,75l) Marchese del Canneto BEURTEILUNG: Am Gaumen feste StrukturSTORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben behutsam sortiert und gebrochen. Im Anschluss Schalenmazeration fr 6 bis 7 Tage, Grung bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Holzfssern fr 6 bis 8 Monate. BEURTEILUNG: Im Glas besticht dieser Rotwein mit seiner dunklen Farbe. In der Nase Aromen von Sreifen Beerenfrchten,
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