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Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Chenin Blanc Cabernet Sauvignon

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Description

Cabernet Sauvignon

„Doos“ ist Rheingauer Dialekt für „Dachs“

Heimersheim ist ein kleiner Vorort von Alzey

Eigenständig

Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Chenin Blanc Cabernet SauvignonCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht

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