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Thunfisch und Lachs
Gebratene Dorade Royal mit exotischem Spitzkohl & Kichererbsenpüree
reifen Pflaumen und einem Hauch von Gewürznelken
Anschließend durchläuft der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat
WIN Sparkling Rosé - alkoholfrei Calatrava Thunfisch und LachsIn der Nase fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, untermalt von einem Hauch roter Johannisbeere; am Gaumen eine lebendige Harmonie aus Frische und sanfter Frucht, getragen von einer feinen Perlage und zarten Beerenakzenten; der Wein endet elegant mit einem erfrischenden und ausbalancierten Finale. Die lebendige Frucht und die zarte Perlage des WIN Sparkling Ros passen ideal zu sommerlich leichten Gerichten wie einem Tartar von Lachs und
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