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62 ha est située en pente douce sous le "Clos de la Roche"
l'encépagement est de structure atypique par rapport à l'appellation représentée par un équilibre parfait entre Merlot et Cabernet
capable de traverser les décennies tout en développant une complexité aromatique hors norme
Nez : Chocolat
Volnay 1er cru "Frémiets" 2010 - François Parent Latour 62 ha est située enLe domaine Parent existe depuis le dbut du XXme sicle. Trs attach l'histoire familiale, Franois parent porte une attention particulire au respect et la poursuite du savoir faire de ses anctres en apportant la modernit ncessaire pour produire des vins plus "accessibles". Franois Parent, fin vinificateur, produit aussi les vins du domaine de son pouse Anne Franoise Gros (rien que a !) Vinification : Macration froid 4 5 jours avec lessive matin et soir.
