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Il est équipé d’un manche yaki urushi pour une prise en main confortable et d’une lame en acier n°3 pour des découpes précises
Son tranchant affûté est conçu pour des tâches telles que le retrait de la peau et la découpe de la chair
Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe coupée en diagonale
Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 65mm
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 165mm 440c Il est équipé d’un manchePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 119.00
US$ 2450.00
