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Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
il est désormais également utilisé par les ménages
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 240mm Materiau:Silver Steel #3 Le Deba est un couteauLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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