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Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé
Idéal pour couper le chou chinois et le chou en lanières
Higonokami Aogami #2 Argent 100mm Echizen City Ces couteaux en forme deMatriau : Aogami #2 paisseur : 3mm Longueur : 100mm Utilisation Grattage de crayon Fabrication de libellules en bambou Fabrication de cerfs volants etc Camping, Pche Le Higonokami est le petit couteau le plus clbre du Japon. Aujourd'hui, le Higonokami est clbre dans le monde entier comme couteau d'extrieur. Parce que le Higonokami est lger, de conception simple, durable, disponible dans diffrentes couleurs et longueurs de lame, en acier japonais de
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