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La macerazione e fermentazione a vini in 8-10 giorni a temperatura controllata
La beva è al palato ricco in struttura con una trama fitta di tannini fini
in quanto conferente da territori differenti
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in botti di rovere francese per 24 mesi e successivamente 12 in Bottiglia prima della messa in commercio
Barolo DOCG Perno Riserva - 2001 MEGA_PRAPÒ La macerazione e fermentazione aComune: Monforte dAlba Annata: 2001 Sottosuolo: sassi e roccia detritica cementata, componenti sabbiosi e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 33. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18
US$ 18.38
US$ 29.00
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US$ 41.30
US$ 24.00
