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il ginepro e il coriandolo
Dopo il tiraggio affina in bottiglia almeno 24 mesi prima della sboccatura effettuata con tecnica “à la volée”
Nonostante la gradazione alcolica elevata
Da gustare liscio o in abbinamento ad una ottima acqua tonica
2021 Bianco Collio Vigne Da Mont - Bolzicco Fausta bitter il ginepro e il coriandoloBianco Collio Descrizione Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura e fermentazione inacciaio a temperatura controllata 18C per circa15 18 giorni separatamente. Successivamente vienefatto l'assemblaggio e l'affinamento. Maturazione: Assemblaggio e affinamento in barriques per 10 12mesi. Formato: 0,75
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