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63% first wine
Il vino è il frutto di un equilibrato assemblaggio dei tre vitigni classici del territorio: Pinot Noir (75%)
1% Cabernet Franc
L'assenza di caldo estremo unita a notti fresche ha compensato la siccità e probabilmente ha permesso ad alcune giovani piante dei grandi terroir di raggiungere una nuova soglia qualitativa
Gachot Monot - Côte de Nuits Villages "Les Chaillots" 2021 Riesling 63% first wineGachot Monot Cte de Nuits Villages "Les Chaillots" 2021 100% Pinot Noir. 75cl Questa una cuve speciale che proviene da un appezzamento con lo stesso nome "Les Chaillots" in antico francese borgognone che significa "Les Cailloux" (i ciottoli) che descrive esattamente questo appezzamento dove il terreno molto sassoso con drenaggio naturale. Il terreno produce vini complessi che si esprimono in note fruttate di ciliegia, mora e sottobosco. Questo vino
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