Cucinare con Corto Maltese Pacifico e il nascondiglio si era

e il nascondiglio si era trasformato nel viaggio di una vita… Sotto gli occhi curiosi e storditi del boia

tanta é l’emozione che queste pagine possono trasmettere a chi ha almneo un po’ navigato nei nosri mari

e poi tradotto dalla stessa autrice in francese nel 1951

Che la libertà esige parità e reciprocità

Cucinare con Corto Maltese Pacifico e il nascondiglio si eraDal pesce del Mare del Nord, ai profumi mediterranei di Italia, Spagna e Grecia, dai crostacei in salsa creola delle Antille, ai sapori berberi del Nord Africa. E ancora: il branzino alla cantonese, il ceviche peruviano, il tofu del Sud Est Asiatico, lo street food di Buenos Aires passando perfino alle zampe di dromedario e allo spezzatino di carib. Carni, pesce, molluschi, crostacei, verdure: per ogni ricetta c un viaggio, un piccolo diario di bordo