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meno dolce rispetto alle versioni classiche e caratterizzato da una straordinaria eleganza
fragrante e dinamico
seguiti da una lunga sosta sui lieviti (oltre 42 mesi)
ma solamente quando la qualità delle uve è eccelsa e impeccabile
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS BRUT NATURE BIO "JOSSIAS" 2021 - CAZÉ THIBAUT SAUVIGNON BLANC meno dolce rispetto alle versioniNOTE SENSORIALI: Dopo un lungo affinamento sui lieviti fino al dgorgement del marzo 2026, questo Brut Nature si esprime con grande precisione ed energia. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, scorza darancia, mela croccante, spezie fini, erbe officinali e leggere sfumature tostate e gessose. Il sorso ampio ma teso, attraversato da una bollicina finissima e da una marcata vena salina che accompagna verso un finale secco, profondo e
