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Il Vermouth Bianco di Torino nasce dal nostro Langhe Arneis
Senza Segreti è l’espressione più pura del vigneto
dalla creazione alla maturazione del vino
emblema delle Langhe
Langhe Arneis Aurelia 2025 Il Vermouth Bianco di TorinoIl Langhe Arneis Aurelia proviene da uno degli appezzamenti pi alti della zona, a oltre 500 metri sul livello del mare. Un vigneto eroico con pendenze superiori al 30%, che richiede lavorazioni manuali a causa dell'impossibilit di meccanizzare. La vendemmia avviene nelle ore fresche della giornata, con l'uso di ghiaccio secco per preservare la freschezza dell'uva. Un processo di crio macerazione a 0C estrae tutta la mineralit e i profumi dalle bucce,
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