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Si consiglia l'abbinamento con formaggi erborinati e carni brasate
morbida polpa fruttata a centro bocca
spezie e leggera vaniglia
Le basse rese non sono solo dovute ad un intervento umano ma ad una speciale combinazione di fattori
Barolo DOCG Campè - 2001 ANNATA_1961 Si consiglia l'abbinamento con formaggiComune: Grinzane Cavour Annata: 2001 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di
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