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viola e ibisco a cui seguono frutti piccoli e croccanti
proveniente esclusivamente dai grand cru nel cuore della famosa « Côte des Blancs »
DosaggioExtra brut : meno di 6 g/l
spontanea a mezzo di lieviti indigeni
ANNAMARIA CLEMENTI pizza viola e ibisco a cuiAssoluto. Libero da ogni limite, un valore in costante divenire. Come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione. Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. E solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che
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