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utilizzando le fecce fini del mosto
Dal loro bilanciamento perfetto
Nato dalla selezione da parte di Luca Gargano dei fusti 105 e 106 entrambi distillati nel 2010
Vinificazione: Macerazione con le bucce 10/12 giorni
2023 Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classicosuperiore Bio* - Vignamato Fette biscottate utilizzando le fecce fini delVersiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore, fermentazione in serbatoi d'acciaio. Maturazione: Permanenza per alcuni mesi sulle fecce fini di fermentazione. Formato: 0,75
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