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La piscina
Affinamento "sur lies" di 1-2 mesi
Pinot Nero 20%
La degustazione I Classici consiste nell'assaggio dei seguenti 3 vini:
La Valle Franciacorta "Satèn" Millesimato Brut DOCG 2016 Degustazioni La piscinaVinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione. Maturazione in vasche inox per 6 8 mesi da Settembre ad Aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. Vitigno Chardonnay 75% Pinot Nero 20% Pinot Bianco 5%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 6 8CAbbinamenti gastronomici un aperitivo importante e raffinato, compagno splendido
