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Una volta puliti e cotti in acqua e sale i pesci vengono sfilettati o spezzettati e messi a mano in barattoli di vetro con olio di oliva senza aggiunta di conservanti o di esaltatori di sapidità
per offrire sollievo in caso di mani secche e screpolate da agenti atmosferici come freddo e vento
Produttore: Rupes
Sono Farciti alle mandorle o noci e Ricoperti di Cioccolato Fondente
Vino Bianco Cirò DOC Librandi Pasta Prodotti da forno Farina Una volta puliti e cottiNel calice ha una tonalit che richiama il giallo paglierino. Al naso si sviluppano sentori floreali e fruttati, dove pesca, pera e agrumi si alternano a gelsomino. All'assaggio fresco, vivace, scorrevole, caratterizzato da un gusto sapido. ABBINAMENTI E' un vino che ha una naturale predisposizione ad accompagnare pietanze a base di pesce e crostacei. Ottimo anche con i frutti di mare, assolutamente da provare con i troccoli con gamberi e arancia.
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