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Le Petty est l’équivalent japonais du couteau d’office européen
Pour la crasse incrustée
Il fonctionnera aussi très bien dans des salades ou pour faire des marinades
Aujourd’hui
Santoku couteau polyvalent Migaki 180 mm deglacage Le Petty est l’équivalent japonaisLe Santoku ou trois vertus en japonais est lincontournable des couteaux japonais car il est polyvalent. Il permet une utilisation gnrale: trancher, ciseler et mincer, aussi bien viandes que poissons ou lgumes. Son utilisation est proche du couteau bunka qui a cependant un angle cass Les couteaux double biseau sont des couteaux dont la lame est aiguise des deux cts. Cest ce type de couteau qui est utilis en Europe. Les couteaux double biseau de notre
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